膳食纤维
膳食纤维也是人体必须的营养物质之一,对预防糖尿病、高血压、肥胖、心脑血管疾病都有帮助 。苹果中膳食纤维的总量平均为果实可食用部分的1.79%,美国食品药品管理局建议成年人每日补充膳食纤维25~30g 。
果胶
果胶属于膳食纤维的一种,具有降血脂、预防肥胖和改善前列腺癌的功效 。苹果果实的果胶含量平均为0.8% 。
矿物质
苹果果实中还含有大量矿物质元素,如钙、镁、钾、锌等等,其中钾元素和铁元素的含量最高 。新鲜苹果的钾含量在60~600mg/100g之间 。
苹果这样吃,更健康苹果虽好,但吃的时候还是需要注意一些事项,才能吃的更健康 。
首先,吃苹果不宜过量 。建议每天不要吃超过3个苹果,这是因为苹果含糖量高,多吃的话容易摄入过多的糖分,导致肥胖,对心脑血管健康也是不利的 。
其次,熟吃苹果,例如蒸煮 。苹果富含膳食纤维,但却不太容易消化 。这是因为苹果中的鞣酸和蛋白质能够结合成不易消化的鞣酸蛋白质,容易使胃部发胀 。蒸熟了吃更加促进消化消化,能减轻胃部的负担,尤其是对于一些肠胃比较脆弱的儿童或老年人 。
当然蒸煮苹果过程中会导致某些营养元素消失,但是相比于后面的消化不良来说,这样吃的益处更大 。
第三,不要吃苹果核,有毒 。虽然平时我们吃苹果都不会吃苹果核,但也存在不小心吞了部分苹果核的情况 。苹果籽当中含有氰苷,本身没有什么毒性,但遇到酸或者生物酶之后会发生化学反应,产生剧毒物质氢氰酸,会导致头晕、头痛等症状,因此要避免误食苹果核 。
此外,不要和海鲜同吃 。苹果含有鞣酸,与海鲜这种高蛋白质的食物同食会降低海鲜蛋白质的营养价值,还容易导致消化不良,如腹痛、呕吐等 。
除此之外,尽量削皮再吃 。虽然苹果皮也富含一定的营养成分,但为了避免吃到苹果皮上残留的一些农药、细菌甚至是工业蜡等有害成分,还是削皮再吃比较合适 。
苹果可以说是生活中最常见的水果之一,一年四季都能买到 。苹果本身也含有丰富的营养元素,例如维生素、纤维素等等,所以有“一日一苹果,医生远离我”的说法 。但凡事不宜过量,苹果虽好,一天也不能吃太多 。#39健康超能团##清风计划#
【一天一苹果,医生远离我 什么时候吃苹果好】
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