1、胃部不适：酸菜属于腌制食物 ， 含有的酸性成分比较多 ， 大量食用可能会刺激胃黏膜 ， 尤其是本身就患有胃部疾病 ， 更容易诱发不适症状 ， 比如胃胀、反酸、胃痛 ， 注意适量食用 ， 做到三餐有规律 ， 吃饭细嚼慢咽 ， 充分咀嚼 ， 有助于胃肠道消化；
【吃酸菜的危害 吃酸菜有如下危害】2、增加肾脏负担：酸菜含盐量较高 ， 在腌制的过程中 ， 可能会产生亚硝酸盐 ， 大量食用容易增加肾脏负担 。若本身就患有肾脏疾病 ， 比如肾炎、肾功能减退等 ， 有可能会导致病情进一步加重；
3、诱发痛风性关节炎：酸菜中含有一定的盐分、嘌呤、草酸等成分 ， 大量食用酸菜后 ， 可能会导致血尿酸水平升高 ， 还有可能会诱发痛风性关节炎急性发作 ， 不建议痛风、高尿酸血症等人群食用酸菜 。另外 ， 此类人群还要避免吃海鲜、豆制品、啤酒、动物肝脏等 ， 不利于病情稳定 。
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