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一般建议用凉一点的温水 。
水调:就是用一定量的温水顺时针加入麻酱 ， 直到把芝麻酱澥开 。这里可以加入盐 ， 让芝麻酱有一点底味 。
芝麻酱这种东西使用之前也是需要一些预处理手段的 ， 在我们家乡称之为“澥酱” 。也就是以水或者油将芝麻酱稀释开来 ， 这是芝麻酱入馔的前提步骤 ， 如果缺少了这个步骤 ， 那么芝麻酱就会粘稠成坨、甚至吃起来发苦发涩 。
【调芝麻酱加凉水还是热水】
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