文章插图
1、糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油 。
2、再揉15分钟，发酵至2倍大 。
3、选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜 。
4、准备椰蓉馅，黄油软化，加入鸡蛋，牛奶，细砂糖混合十分均匀，加入椰蓉待用 。
5、将醒发好的面分成80克左右的一个面团 。
6、将面团擀成圆片，放入30克左右的椰蓉馅球 。
7、包好檊扁 。边上均匀切6-7道 。
8、待整好形的面包胚发至1.5-2倍大时，烤箱预热175度5分钟，稍喷些水，烤13分钟左右取出刷蛋黄液再烤5-8分钟上色即可 。
【花形面包做法图解】
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