根据史料记载 , 公元764年 , 唐代“茶神”陆羽搭舟沿舜江(现名曹娥江)经东山上剡溪考察 , 在他撰写的世界上第一部茶叶科学名著《茶经》中 , 就提到包括舜江二岸的越州茶 , 并明确指出 , 浙江会稽郡的越州茶乃茶中上品 。 当代“茶圣”吴觉农先生多次在故乡考察茶叶生产 , 也经常语重心长地提到:“上虞的凤鸣茶、舜井水 , 要好好开发利用” 。 先哲们把越州茶列为上品 , 是具有科学依据的 , 上虞茶区属绍兴平水珠茶产区中心地带 , 历经销售国内外贸易市场 , 群众品后 , 众口皆碑 , 颇得好评 , 誉满全球 。
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