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准备面粉500克，甜酒酿120克左右就差不多了，少量多次加入，先用筷子搅拌成棉絮状，再下手揉成稍微软的面团，盖盖放置暖和的地方发酵至两倍大，就可以了 。
【如何用甜酒酿发面】发好的面，体积是原来的2倍大左右，表面全是小孔，用手扒开面团后里面丰富的蜂窝组织结构就发面成功了！
喜欢吃馒头的可以试试用甜酒酿发面做馒头，香甜松软，比老面馒头都好吃 。
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