1、腊鸭焯水备用 。
【腊鸭子干锅怎么做 腊鸭子干锅的制作方法】2、热油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮 。
3、加入腊鸭块同炒 。
4、加入料酒、生抽炒出香味，并将鸭皮中的油脂炒出 。
5、加入酸萝卜和干辣椒同炒 。
6、加入啤酒没过鸭块 。
7、大火煮开转中火炖四十分钟 。
8、盛入火锅中，加入蒜苗、香菜和红尖椒等 。完成 。
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