研究金葛露及其配方物质在解酒方面的作用效果 。 对NIH小鼠通过睡眠时间实验、攀附能力实验和跳台实验 ， 观察小鼠的睡眠、运动和记忆能力的变化以及解酒效果 。 结果表明 ， 各组产品解酒、防醉和改善记忆障碍的效果由高至低依次为金葛露〉产品Ⅴ〉产品Ⅵ〉产品Ⅱ〉产品Ⅲ〉产品Ⅳ〉产品Ⅰ〉生理盐水 ， 抗攀附功能障碍能力由高至低依次为金葛露〉产品Ⅱ〉产品Ⅲ〉产品Ⅴ〉产品Ⅵ〉产品Ⅰ〉产品Ⅳ〉生理盐水 。 金葛露中加入葛根素、茶多酚和酸类物质有助于解酒、防醉、纠正运动失调和改善记忆障碍 ， 其中茶多酚的解酒、防醉和改善记忆障碍的效果比葛根素明显 ， 葛根素纠正运动失调作用的效果比茶多酚明显 。 而且提高金葛露糖酸比值不会影响其解酒效果 。 【金葛露及其配方物质的解酒效果研究】完成机构：[1]湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128 [2]湖南中医药大学实验动物中心,湖南长沙410007
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