1、黑芝麻和白糖放入盆中 。
2、加入面粉 , 倒入开水 , 用筷子搅拌 , 均匀 , 在加入冷水 , 冷水要一点一点的加 , 面粉的吸水性不同 , 防止面团太软 。
3、揉成团 , 静置松弛20分钟 。
4、用擀面杖擀开成薄片 , 一定要薄一点 , 切成宽条 , 再切菱形 。
5、用刀在菱形片上划几刀 。
6、锅里放油 , 七成热时放入麻叶 。
【炸麻耳怎么做 炸麻耳的做法】7、中小火炸制到金黄色捞出 。
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