文章插图
肉条最佳出锅时机为：油面有少量的小气泡，肉条的颜色金黄微红，用漏勺捞起碰撞有清脆的响声时即可出锅装盘 。
注：肉条入锅时含有大量的水分，油面会有很多的大气泡产生，随着肉条中水分的蒸发，油面的气泡会减少变小，在伴有清脆的响声基本可以断定肉条中的水分以挥发出80%肉条的水分要保持在15%左右，否则菜品太干，口感发柴 。
【怎么看酥肉炸好了】
推荐阅读
- 香酥坚果脆的做法 香酥坚果脆怎么做
- 在手机上怎么申请电子身份证
- 采用Python语言怎么画一个太阳花
- 怎么进行视频号直播开通认证
- 桑葚怎么保存时间长 桑葚保存时间长的方法介绍
- 本田保养灯归零方法 本田保养灯归零怎么做
- 颧怎么读 颧的意思是什么
- 面团酸了怎么办 面团酸了怎么处理
- 鱿鱼怎么炒 鱿鱼怎么炒好吃
- 给老师的一封信怎么写 给老师的一封信范文精选