1、猪瘦肉200克，黑豆芽250克 。食用油、食盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、味精、姜末、蒜末各适量 。
2、将猪瘦肉洗净切丝，加入食盐、料酒、淀粉、酱油拌匀腌渍10分钟；炒锅上火，注入油烧热后下入姜末、蒜末爆香，倒入肉丝滑散，捞出备用；
【黑豆芽怎么做好吃 黑豆芽炒肉的做法】3、净锅再烧热油后下入黑豆芽炒至将熟，加入肉丝一同翻炒匀，调入食盐、胡椒粉、味精炒入味即可 。
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