1关于北苑北苑古代属于建州的建安县（今福建省建瓯市） ， 建安是州治的所在地 ， 因此建安是建州政治、文化、经济的中心 。 建州约为现在的闽北地区 ， 建州茶叶简称建茶 。 建州茶叶历史较早 ， 并稍有名气 。 陆羽《茶经》中说：“岭南生福州、建州……往往得之 ， 其味极佳” 。 由于唐时盛行饮茶 ， “茶为食物 ， 无异米盐 ， 于人所资 ， 远近同俗”（旧唐书） ， 茶叶成为人们生活中的重要生活物质 ， 也成为一个有利的经营项目 。 唐末年间 ， 建安有个大财主张廷晖 ， 看到建安东面二十余里的凤凰山适宜种茶 ， 在这里开辟了方园三十里的茶园 ， 从现有的资料来看 ， 这片茶园应为唐时规模最大的茶园 。 【乌龙茶发源于北苑】完成机构：建州茶业研究所,福建建瓯353100
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