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【红烧带鱼的做法家常 如何制作家常红烧带鱼】1、首先将带鱼洗净，放入姜片，花椒和料酒腌制 。
2、沥干带鱼，抹上淀粉放入锅中煎制 。
3、在碗中放入葱段，蒜瓣，老抽，料酒，清水和花椒 。
4、放入葱，姜丝和花椒进行翻炒，再倒入带鱼和辅料 。
5、盖上盖子，熬制五分钟出锅乘盘撒上葱花即可 。
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