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至于为什么吃素食，这个还是有讲究的，新年第一天大年初一在中国许多地方都有吃素的习俗 。古人有言，“一日持斋，天下杀生无我分”，“大年初一吃素”或许也与此有关 。那么大年初一为什么要吃素呢?具说新年第一天吃素，为新年第一天增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意 。
现在大多数人都不讲究了，但是老人还是很在意的，还是一直延续着老传统，初一吃素食，年轻人很多时候也是跟随，根本的意义就是一种遵从，不想破坏风俗，毕竟是春节大家都想平平安安，所以很多人还是延续着老传统 。
大年初一吃素食还是有很多讲究的，寓意着一年祥和安详，毕竟是过年很多人还是很在意的，大家都想过一个安详的春节，很多时候尊重传统也是尊重历史，更是对先祖的尊重，所以大家还是应该多尊重传统，传播中华美德 。
【大年初一吃素的习俗】
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