1、海螺肉变紫色建议最好不要吃 。
2、很多海鲜食物在煮的过程中都有变色现象，而大家关心的则是这样产生的变色还能否食用 。那么煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了 。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好 。建议最好是不吃 。
【海螺煮完紫色能吃吗 煮好的海螺颜色紫能吃吗】3、活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨 。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的 。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘 。胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆 。
推荐阅读
- 神奇海螺是什么梗 神奇海螺的解释
- 海螺怎么煮好吃 海螺如何煮好吃
- 紫色代表什么心情 紫色代表什么性格和心情
- 薰衣草茶怎么泡是紫色 如何泡薰衣草茶是紫色的
- 紫色上衣适合搭配什么颜色的裙子好看 紫色上衣适合搭配什么颜色裙子好看
- 紫色裙子配什么颜色的上衣 如何搭配紫色裙子
- 紫色上衣搭配什么颜色的裤子 紫色上衣搭配的裤子颜色推荐
- 深紫色羽绒服内搭什么颜色 两点教你搭配
- 舒俱来戴时间长了黑色变紫色 黑舒俱来戴久了会怎么样
- 海螺吃多了头晕怎么办 海螺吃多了头晕如何处理