1、主料：金针菇1把、鸡蛋1个、淀粉30克 。
2、辅料：椒盐适量 。
3、鸡蛋磕入碗中 。
4、金针菇去根 ， 洗净 。
5、放入盘中待用 。
6、铺一层金针菇在碗中 ， 撒一层淀粉 。
7、再铺一层金针菇一层淀粉 。
8、用筷子拌匀一下 。
9、锅内放油 ， 加热 。
10、拌好金针菇粘上鸡蛋液 。
11、放入七八成热的油中 。
12、炸至金黄 。
【香炸金针菇的做法 香炸金针菇怎么做】13、出锅撒上椒盐即可 。
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