【鸡瓜子怎么做皮又松软 这就教你一招】鸡瓜子是出自红楼梦的一道美食，做法如下：
1、将鸡肉用冷水浸泡1小时，洗净，沥乾水份，切片剞上花刀，切成2厘米见方的丁放在碗内加盐、黄酒、蛋清、水淀粉渍味上浆备用 。
2、酱瓜反覆浸泡数遍，去掉咸味，用刀一剖两开，去净瓜瓢，切成2厘米见方的丁 。
3、青椒去蒂、去籽洗净也切成2厘米见方的丁备用 。
4、起锅置旺火上，锅烧热后倒入花生油，油温烧至四五成热，时下入丁滑散，倒入酱瓜丁、青红椒丁略滑即倒入漏勺内澄油 。
5、锅置火上，放入少许葱油，将姜蒜片煸出香味，倒入鸡丁和配料，快速烹入用酱油、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉和适量清汤兑成的碗汁，颠翻两下即可出锅 。
推荐阅读
- 地图鱼要怎么养才不死 地图鱼要如何养才不死
- 备用dns怎么填 看到你就明白了
- 如果我是什么我将什么的句子 如果我是什么我将什么怎么造句
- 墙纸上笔迹怎么处理 如何清洗墙纸上的笔迹
- 手机炉石传说怎么更新 手机炉石传说如何更新
- 微信取消自动续费 微信怎么取消自动续费
- 枸杞怎么吃营养价值最丰富 枸杞如何吃营养价值最丰富
- 天使之战怎么分解技能书 天使之战如何分解技能书
- 怎么挑选翡翠手镯颜色 如何挑选翡翠手镯颜色
- T恤怎么晒不会变长 T恤如何晒不会变长