文章插图
1、搅拌材料
2、醒面
3、面团排气
4、擀面
5、红豆沙
6、烤盘
7、表面刷蛋液
8、烤箱预热
【包子豆沙馅的做法详解】把所有材料都放盆中搅拌成絮状 ， 倒在按板上揉 ， 揉至扩展阶段就可以 ， 即能拉出大片膜
面团放盆中盖保鲜膜进行一发 ， 一发好的面团涨至两倍到三倍大
取出团面排气 ， 平均分割成六份 ， 滚圆松弛十五分钟 ， 为避免表皮干燥 ， 要盖上保鲜膜 。
醒好的面团擀成椭圆形
翻面 ， 抹上红豆沙从上至下卷起 ， 收口处要捏紧 ， 用刀在上面划几下 。卷成个圆形 ， 连接处要捏紧
摆在烤盘上进行二发
二发的面包 ， 表面刷蛋液
烤箱预热180度 ， 中下层 ， 22分钟出炉 。
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