1、首先我们先准备一些面粉 ， 准备的面粉的量大概500克左右就可以了 ， 然后把低筋面粉里边加入少许的小苏打 ， 用筷子充分的搅拌均匀 ， 等到搅拌均匀以后先放在一旁备用 。
2、之后我们准备大概适量的麦芽糖 ， 然后在麦芽糖里面加入大约130克左右的清水之后 ， 再加入160克左右的使用 ， 有充分的搅拌均匀 。等到麦芽糖搅拌均匀以后 ， 就可以倒在面粉里边捞边倒入边 ， 用筷子搅拌 ， 搅拌成絮状以后就可以用手揉成光滑的面团了 ， 等到面团揉好以后盖上一层保鲜膜 ， 醒上大概30分钟左右的时间 。
3、然后我们再准备大概100克的面粉放入一个碗中之后 ， 在面粉里面加入大概10克左右的食用油之后 ， 准备一些清水 ， 慢慢的把水加入到面粉中 ， 并加入清水边用筷子进行搅拌 ， 等到搅拌成了絮状以后揉成光滑的面团 ， 同样醒上30分钟左右的时间 。
4、等到面团都醒好以后 ， 我们把醒好的面团再揉搓均匀 ， 然后擀成一张大的面片 ， 面片的厚度大概在两厘米左右就可以了 ， 然后在上层刷上一层水 ， 然后把做好的小的面团也擀成同样大小的面皮之后盖在厚面皮上 。
5、然后翻面再另一面也刷上一些清水之后 ， 准备一些白芝麻均匀的撒在上面 ， 为了让芝麻粘得更加牢固 ， 可以用擀面杖再擀一下 ， 同时把面片擀成一厘米左右的厚片就可以了 。
【蜜三刀怎么做好吃 蜜三刀做法】6、然后我们把擀好的面片切成大约两指宽左右的长条之后 ， 再把长条切成小的长方形 ， 然后在中间切上两刀 ， 但是要注意不要切断了 。这样蜜三刀的生坯就做好了 。
7、然后准备一口锅在锅里边加入适量的食用油 ， 等油温升至大概4成热的时候就可以把做好的蜜三刀放在油锅中 ， 用小火进行油炸了 ， 等到炸至金黄以后就可以捞出控油了 。
8、然后再准备一口锅 ， 在锅里面加入500克左右的白糖 ， 再加入大约150克左右的清水熬出糖浆 ， 然后再加入大概400克左右的麦芽糖 ， 熬至浓稠的状态 ， 然后把炸好的蜜三刀放在锅中充分的搅拌均匀 。
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