1、窝瓜去瓤切厚片 。加生粉，让每片窝瓜都被包裹 。
2、锅里放多点油，下窝瓜片，表面炸硬之后捞出沥油 。
【黄瓤窝瓜怎么做 如何做窝瓜】3、咸蛋黄蒸熟用小勺碾散（越散越好） 。
4、锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡 。
5、倒入炸好的窝瓜片，轻轻翻动，使蛋黄粘在窝瓜片上 。
6、让每根窝瓜片都沾上蛋黄即起锅装盘 。
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