1、先将虾洗净 ， 用剪刀剪去虾须 ， 虾脚 ， 然后用大量净水冲洗干净备用 。
2、准备一个带盖子的容器 ， 将活虾放入 ， 倒入黄酒没过虾的身体 ， 盖上盖子将虾浸泡20分钟 。
【醉大虾的制作方法 如何做醉大虾】3、将生抽 ， 醋 ， 麻油 ， 葱白 ， 姜末调成汁 ， 最后再加入一勺腐乳汁增加香味 。
4、醉好的虾非常鲜嫩 ， 直接从酒中取出 ， 醮取做好的调料食用即可 。
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