1、主料：大葱2根，瘦肉200g，淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精少许 。
2、大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片 。
【炒瘦肉怎么炒好吃 炒瘦肉如何炒好吃】3、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟 。
4、锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下 。
5、加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精即可 。
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