1、准备用料 。甲鱼、枸杞、黄芪、大葱、姜、蒜、料酒、盐 。
2、将宰杀后的甲鱼放在热水中 ， 烫2—5分钟捞出 。放凉后 ， 用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮 ， 搓掉黑皮后 ， 再将甲鱼清洗干净备用 。
3、葱切段 ， 姜切片 ， 蒜去皮备用 ， 枸杞黄芪用水洗净备用 。
【野生甲鱼汤的做法 野生甲鱼汤做法步骤】4、炖锅中装满2/3的水,待水开以后把甲鱼、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进炖锅里 ， 加上两汤匙料酒 。
5、大火烧开后转小火炖1-2个小时就能放盐调味即可 。
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