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【南瓜饭怎么做的 南瓜饭的做法】1、首先 , 加入两勺料酒、半勺盐、一些黑胡椒粉和7克淀粉腌制鸡肉(15分钟) 。腌鸡时 , 切南瓜、蘑菇、洋葱、大蒜和姜 。
2、加热油 , 加入洋葱 , 大蒜和姜 。把鸡腿肉炒至皮微黄 。最好煎一会儿 。
3、接下来 , 把南瓜炒一会 , 让南瓜有点微软的味道 。
4、然后加入蘑菇 , 炒一会 , 再加入两汤匙生酱油、半汤匙老酱油(为了上色 , 可以少放或不放) 。
5、先炒一点 , 然后把整锅倒入砂锅 , 再加一点热水 , 再倒入上面的隔夜饭、剩菜等 。
6、用小火覆盖大约30分钟 。
7、倒一点水 , 会好很多 。砂锅一定要放在小火上 , 如果没有砂锅 , 锅底会糊起来 , 只要往锅里倒点水 , 撒上米饭就行了 。
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