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【大闸蟹蒸多长时间最好吃 大闸蟹怎么蒸】1、大闸蟹蒸制15-20分钟左右是最佳时间 。
2、大闸蟹因其生长在水中，体内会携带微生物和细菌，蒸制15分钟左右就可以将这些微生物和细菌杀死了，是大闸蟹的最佳食用时间 。如果考虑厨具大小和温度不同等因素，蒸制20分钟是最为安全的时间 。超过20分钟就会使蟹肉变老 。其味道和口感都会大打折扣了 。
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