肉片炒秋葵材料：净肉片50克、黄秋葵10根；做法：1．黄秋葵洗净切片备用；2．锅内放入适量的食油 ， 开中火；3．锅热倒入肉片翻炒 ， 肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；4．加入适量的盐、黄酒继续炒；5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可 。
秋葵云腿炖竹荪材料：鲜秋葵5个、干竹荪20克、云腿20克、盐、鸡汤500克；做法：1.材料洗切好；2.锅加鸡汤和水 ， 把火腿烧开去沫 ， 煮30分钟后加竹荪煮10分钟 ， 加秋葵煮3分钟 ， 调味 。
凉拌秋葵材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；做法：1.秋葵洗净后 ， 用沸水煮3-5分钟至熟 ， 捞出过冷水稍冲凉后 ， 码在盘中 。2.酱油加少许水 ， 微波5-10秒钟至微热 ， 加糖搅至糖溶解 ， 加入蚝油 ， 香油拌匀 ， 淋在秋葵上 。3.撒上一把柴鱼片 ， 拌匀即可食用 。小诀窍：秋葵煮的时候可以适当翻一下面 ， 煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些 。注意一定不要煮过头哦 ， 煮久了的秋葵会有黏液渗出 ， 口感也会偏软烂 。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好 。
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