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【鱼香毛豆如何做 鱼香毛豆简单做法介绍】1、材料：带壳毛豆300克 ， 朝天椒3个 ， 生姜一小块 ， 大蒜籽2小瓣 ， 料酒一小勺 ， 生抽两小勺 ， 盐少许 ， 鸡精少许 。
2、毛豆买来洗净 ， 两头角用剪刀剪掉 。
3、大蒜生姜用刀拍扁切碎 ， 朝天椒也切碎 ， 热锅冷油 ， 放入生姜大蒜爆炒 ， 随后把毛豆和碎朝天椒放入煸炒 。
4、加少许料酒继续翻炒 ， 再加少量水炒到差不多熟 ， 放生抽、盐、鸡精翻炒入味 ， 出锅 。
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