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【炖吊瓜的做法 炖吊瓜的做法分享】1、主辅料： 鸡腿、吊瓜 。
2、把鸡腿去骨、洗净、切块 。
3、把吊瓜洗净，切滚刀块 。
4、热油，炒香葱姜 。
5、放入鸡腿肉煸炒至变色 。
6、烹入料酒去腥增鲜 。
7、加适量生抽调味提色，加入清水 。
8、烧开后，放入吊瓜块 。
9、大火烧开，小火炖制5分钟 。
10、加盐、白糖调味，再炖制2分钟 。
11、旺火收汁后即可关火 。
12、出锅装盘，即可上桌品味 。
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