【冬瓜薏米棒骨汤的做法 冬瓜薏米棒骨汤的做法介绍】
1、准备材料：棒子骨一根、冬瓜100克、薏米50克、葱段、姜片、盐、醋各适量 。
2、料酒棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开（这个活自己干比较困难）
3、将买回的骨头洗净泡在清水里 ， 泡上大概两个小时去去血水
4、薏米淘洗干净 ， 也提前用清水泡一下 。冬瓜洗净连皮切成块
5、锅里放清水 ， 放入棒子骨 ， 薏米 ， 葱段和姜片 ， 然后放少许的料酒 ， 滴上几滴食醋
6、开大火将汤烧开 ， 汤开后撇去浮沫（一定要彻底撇净）
7、锅里放适量盐 ， 盖上锅盖 ， 开小火慢慢的熬（如果用高压锅的话比较快些 ， 我熬了大概四十分钟）
8、打开锅盖 ， 放上冬瓜块 ， 熬到冬瓜软烂就可以了 。
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