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【怎样判断核桃仁还能不能吃 核桃仁变质判断】1、过期的核桃有一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道 ， 老百姓俗称“哈喇味” 。虽然有些难闻 ， 但因食物表面没有变质的迹象 。
2、实验证明 ， 核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用 。核桃技对多种肿瘤 ， 如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用 。此外 ， 核桃对癌症患者还有镇痛 ， 提升白细胞及保护肝脏等作用 。
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