1、大樱桃含糖量、枸椽酸、酒石酸、胡罗卜素、维他命C、铁、钙、磷等成份 。大樱桃还能用以脾胃虚寒，少食腹泻，或肠胃阴伤，口角干躁；肾精不足，腰酸腿软，四肢乏力，或频繁遗精；气血两虚，头昏心悸，脸色食古不化，脸部雀斑等反复性斑类可起消除功效 。
2、大樱桃能够减轻贫血 。铁是生成身体血红蛋白浓度的原材料，针对女士而言，拥有 极其重要的实际意义 。世界卫生组织组织的调研说明，大概有50%的小女孩、20%的成年人女士、40%的孕妇会产生缺铁性贫血 。
3、大樱桃的服用忌讳：有溃疡病症者、容易上火者、慎食；糖尿病者禁吃 。大樱桃性湿热，热性病及虚火咳嗽者禁吃 。肾病病人禁吃 。大樱桃性湿热，热性病及虚火咳嗽者禁吃 。不容易多食，多食容易上火 。
4、大樱桃如何吃最好：大樱桃甜汤
【樱桃的营养价值与禁忌 大樱桃如何吃最好】原材料：鲜大樱桃2000克，白砂糖1000克 。
作法：大樱桃清洗，放水煎制20分钟后，再加白砂糖继熬一、二沸后熄灭预留 。
作用：此汤具备推动血液再造的作用，可用以輔助医治缺铁性贫血 。
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