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内乡县 ， 古称「菊潭」 ， 是中国河南省南阳市下辖的一个县 。 全縣面积2465平方公里 ， 人口約63万人 ， 下轄16个乡镇 ， 289个行政村 。 该县位于伏牛山区南麓 ， 南阳盆地西沿 ， 自古有“守八百里伏牛之门户 ， 扼秦楚交通之要津”和“东接宛镇、南瞩荆襄、西带丹江 、北枕嵩邙”之说 。
内乡石头村王店火烧
王店火烧“内乡”王店“火烧”：始于清代 ， 呈圆形 ， 厚度一尺 ， 重量二两 ， 以葱花、香油、盐、辣椒等为原料 ， 放在木炉中烘焙 。 产品呈橘红色 ， 色泽金黄 ， 色泽金黄 ， 色泽金黄 ， 香气十分迷人 。 王店的火烧手艺很好 ， 一直卖得很好 。 王店的火烧 ， 有一个很大的衡量指标 ， 就是将一小块放在冷水里 ， 泡开后看看能不能让它浮起来 。 听说这与王店的大火和王店镇的环境有很大关系 ， 一般的火烧不可能出现这种情况 。 因此 ， 许多游客都是不顾路程遥远 ， 来王店镇购买王店的地道的烤肉 ， 与家人分享 。
内乡卷煎
内乡卷煎河南省内乡县的一种名为“卷煎”的美食 。 内乡卷也称菜莽 ， 是一种很有特色的农村小吃 。
煎饼的制作方法是将生面团揉成薄饼 ， 均匀地铺在上面 ， 做成圆筒 ， 双手握在一起 ， 压在中心 ， 让面团变得褶子 ， 然后上笼 ， 煮熟 。 其馅料：韭菜 ， 干萝卜丝 ， 肉 ， 粉条；蔬菜：韭菜 ， 红薯叶 ， 灰灰菜 ， 干萝卜丝 ， 茄子 ， 南瓜丝 ， 面条 。 大小不一 ， 馅料可以做得很好 ， 可以做得很薄 ， 可以做得更多 ， 也可以做得更多 。
内乡酸菜内乡酸菜是内乡县的一种特色食品 ， 位于河南省南阳市 。 内乡酸菜 ， 几乎家家户户都有 ， 味道醇厚 ， 长期食用 ， 开胃 ， 去火 ， 消腻 。 可以用来制作汤汁、面食、馒头等 。
酸菜“从南阳到西边 ， 每家都有咸味 。 ”与四川腌菜和“酸菜鱼”中的酸黄瓜有很大的区别 ， 它的制作方法和风味都很特殊 。 做法：首先将蔬菜清洗干净（以红薯叶、萝卜苗、雪里红、窝窝头为上） ， 熬到七八分熟 ， 盛入锅中 ， 放入一块石块 ， 放入清水中 ， 不让青菜浮在水中 ， 这样浸泡五到七日 ， 就可以吃了 ， 若用前面的腌萝卜“透”一次 ， 效果会更好 。 说来也怪 ， 这样一个简单的制作工艺 ， 只要脱离了本地的土壤 ， 它就永远不会发酸 。 去了内乡 ， 不尝一口好的咸菜 ， 那就太可惜了 。
内乡缸炉烧饼
缸炉烧饼河南省内乡县的名为“缸炉烧饼”的特产烧饼 。 内乡锅子的烤饼以酥 ， 香 ， 甜 ， 鲜而著称 。
【南阳|舌尖上的河南——南阳内乡县特色小吃推荐】内乡锅子烧饼的制作方法是将面粉和盐、葱等混合在一起 ， 反复揉捏 ， 揉匀 ， 再揉成圆形 ， 中间薄 ， 边缘略粗 ， 涂上砂糖 ， 等汤汁变得金黄 ， 变得焦黑 。 成了内乡里一道独特的风味小吃 。
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