1、面粉混合一起加水揉成团静置发酵 。
2、面团发酵的时候把咸肉切片洗净冷水泡着去掉过份的盐味 。
3、面团发酵到戳个洞不会塌陷就可以放案板来回拍打排气了 。
4、面团分成一个个差不多的剂子用擀面杖擀成椭圆形后对折，对折处扣上几下就有点贝壳样子了，再把上下两个面皮稍微打开下这样蒸好的时候他们也是分开的 。
【贝壳夹肉怎么做 怎么做贝壳夹肉】5、全部做好再让它发酵15分钟就可以大火蒸了 。
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