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【辣炒荷包蛋做法步骤 辣炒荷包蛋做法分享】1、食材：青椒100克、红辣椒10克、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱3颗、姜1块、榨菜半袋、盐、生抽少许 。
2、两个菜的原材料一块洗 。
3、辣椒、火腿滚刀切 。
4、姜葱切小丁 。
5、榨菜切末 。
6、荷包蛋煎熟后用铲子直接切小块盛起待用 。
7、油锅放入姜葱榨菜末，爆香后倒入辣椒段，翻炒至辣椒表层微起皮 。
8、倒入荷包蛋，加盐生抽翻炒小会即可出锅 。
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