1、冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量 。
2、把五花肉剁成肉糜 ， 打入鸡蛋 ， 加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；
3、冬瓜洗净去皮去瓤 ， 切成小块；葱洗净切碎；
4、煮沸清水 ， 加姜片 ， 用手将适量肉糜团起 ， 轻轻从虎口挤出 ， 成肉丸 ， 放入水中 ， 直到肉糜用完；
【冬瓜肉丸汤怎么做 冬瓜肉丸汤的做法】5、待肉丸浮起 ， 放入冬瓜 ， 中小火煮至所有冬瓜变透明 ， 撒入葱花 ， 下盐调味即可享用 。
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