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双黄蛋的产生的原因上来说，双黄蛋是正常的健壮的家禽在营养丰富的时节产下的 。所以营养不会打折 。双黄蛋的营养物质和正常的鸡蛋没有区别 。但也不要迷信双黄蛋的营养高于正常的鸡蛋 。
鸡蛋的主要营养成分包括蛋清和蛋黄 。蛋清主要含蛋白质，蛋黄主要含卵黄磷蛋白、脂卵黄磷蛋白、磷脂、甘油三酯、胆固醇 。鸡蛋的营养价值主要集中在蛋黄中 。
但是并不一定能说明，双黄蛋的营养价值更高，如果是普通鸡在受到外界刺激的条件下产生的双黄蛋，营养是否被分离流失，还很难确定 。
【双黄蛋营养会打折吗？】
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