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【波士顿龙虾的做法清蒸 波士顿龙虾的清蒸做法】1、准备材料：波士顿龙虾1只、西兰花半个、蒜8-10瓣、黄油1小块、调和油少许、海鲜酱油1汤匙；
2、用刀背拍龙虾头部 ， 把它拍晕 ， 用一根筷子从龙虾尾部圆孔处捅到头部 ， 然后拿出筷子水滴干净了清洗一遍 ， 手捏住龙虾头部和尾部 ， 然后像拧毛巾一样反方向将龙虾头部和尾部分离 ， 继续用刀背拍一拍龙虾的大钳子 ， 壳拍出一些裂缝即可 ， 把尾部翻过来 ， 用厨房剪沿着边上慢慢剪开 ， 将拆好的尾部的肉切成厚片 ， 放回龙虾壳内备用；
3、起锅烧热 ， 放入黄油和蒜蓉 ， 用小火炒熟 ， 西兰花摆在龙虾下面 ， 把炒好的蒜蓉码在龙虾上 ， 下锅蒸8-10分钟 ， 虾头和虾尾淋一点海鲜酱油 ， 下锅再焖2-3分钟 ， 最后淋上热油 ， 取出晾凉即可 。
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