用下面几种方法可以去除涩味：
1、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味 。
【柿子怎么吃才不涩嘴 柿子怎么吃不会涩涩的？】2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子 。一周后，涩味清除 。
3、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除 。
4、混装法：将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除 。
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