非常新鲜的鲫鱼一条（不用很大 ， 能比电饭锅的锅底直径差不多最好） ， 葱、姜若干、白胡椒粉、白酒、盐（有香菜也是很不错的）
做法：
1、新鲜的鲫鱼洗净 ， （尤其将腔内的血水和污物处理干净 ， 否则会腥） ， 两侧切花刀～
2、电饭锅烧热到按钮跳起 ， 用一片姜擦电饭锅的锅底～（防止煎鱼时锅底粘鱼皮）
3、在烧热的锅里放少许油 ， 重新按下按钮 ， 稍微盖上盖子加热一下就可放鱼下去煎 ， 两面各煎1-2分钟 ， 煎到微微金黄最好 ， 如果余油较多最好将油倒出来
4、倒入适量白酒 ， 加热水 ， 盖上锅盖等待水开
5、水开后加入葱结合姜片 ， 适量白胡椒粉 。
6、如果水扑的厉害 ， 可以给盖子留一条小缝 ， 我炖了至少40分钟再揭开盖子 ， 汤已经变白 ， 加入豆腐和盐又炖了至少20分钟 ， 累计至少一个小时～
【用电饭煲怎么做鱼汤 温暖你的胃】7、有香菜的撒上香菜 ， 没香菜的直接起锅。
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