1、主料：虾仁、菠萝肉、青椒 。
【菠萝虾仁的家常做法 菠萝虾仁制作的步骤是什么】2、虾仁去肠用少许盐抓匀，菠萝切块，青椒切块 。
3、番茄酱、糖、白醋、水淀粉调成汁 。
4、虾仁沾干淀粉炸至金黄 。
5、锅内少许油爆香蒜片，倒入2中调好的汁，炒至烧稠，倒入虾仁、菠萝和青椒，加鸡精适量翻炒几下出锅 。
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