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花胶的吃法很多，但是腥味很难处理，很多人望而却步 。下面给大家介绍几种去腥的方法，供朋友们参考：
葱姜水去腥法
将锅中加入清水，放入葱姜，大火烧开，将泡发好的花胶放入水中汆烫5分钟后捞出，晾凉后就可以进行炖煮了 。
【花胶怎么去除腥味】啤酒去腥法
方法和步骤同上 。也可以在炖煮的时候不加水，直接加啤酒来进行炖煮效果更好 。也可以在炖煮的时候加入料酒去腥，因为酒中的乙醇是一种有机溶剂可以溶解花胶中的腥味 。
辅料去腥法
在炖煮的时候，除了放葱姜去腥以外，可以选择一些辅料来搭配，例如，山药，红枣，西洋参，山楂，桂圆等，这些都是药食同源的食材，既可帮助去除腥味，又增加了营养和汤的口感 。
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