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生姜的贮藏原则就是要保鲜 。人们贮藏生姜主要还是为了“囤货”，这个和苹果的贮藏是一样的，由于生姜在采收之后很可能价格不景气，想着进行入“姜窖”贮藏，到了来年价格上去了之后采取售卖 。
生姜本身是喜欢比较湿润的环境而不喜欢低温、不耐低温，因此在生姜贮藏里面保鲜工作就十分重要了 。
【生姜应该如何贮藏】
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