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【山东特色菜是什么 味道怎么样】1、山东特色菜是小米辣炒猪肝、面拖黄鱼 。
2、小米辣炒猪肝 , 猪肝入锅中焯水后加入葱姜 , 蛋清 , 五香粉 , 干淀粉 , 锅中倒油加入豆鼓和小米椒 , 然后倒入猪肝翻炒就完成了 。
3、面拖黄鱼 , 面粉中加入盐和五香粉 , 锅中倒油下入裹好面粉的黄花鱼 , 炸至金黄后捞出摆盘 , 盘中加入葱姜蒜和酱油香油 , 放入锅中蒸 , 就是这么简单!
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