材料：菠菜250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量 。
1、准备食材：菠菜焯水，鸡蛋打开 。
2、将菠菜切成黄豆大小的颗粒，或是直接用搅拌机打成糊状也可以 。鸡蛋打散 。
3、蛋液与菠菜碎混合均匀，放盐 。
4、锅内油温5成热，倒入菠菜鸡蛋液 。
【蔬菜这样做好吃又营养 蔬菜好吃又营养的做法】 5、继续翻炒，出锅 。
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