现代科学研究表明，饮茶不仅可以提神益思，增加营养 。 而且还可双延缓衰老，健身益寿 。 茶叶富含各种营养成分，人体必需的蛋白质与氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、粗纤维和水等七类营养素，在茶叶中几乎都具备 。 茶叶中的蛋白质含量高达20％以上；茶叶中约含30种氨基酸．含量最高的茶氨酸为茶叶所特有；茶叶中的矿物质是茶树从土壤中吸收的营养元素，如：磷、钾、钙、镁、轶、锰及微量元素锌、铜、氯、钼、硼、硒等，均为人体所必需；茶叶中还含有多种维生素，含量最高的是维生素C和B，此外还有维生素A、D、E、K等 。 所以，饮茶能使人体获得丰富的营养成分 。
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