1、五花肉切块，在热水中沸煮一下，除去血沫后，捞出备用 。
2、准备好调料，将花椒、八角、香叶、桂皮等调料装无纺布小炖肉包里 。
3、锅内加油，爆香葱姜蒜 。
4、放入肉块翻炒 。
5、放入调料包，再加入白砂糖、盐和料酒 。
6、加入生抽老抽，放入清水，没过肉块就行 。中间的圆块是我前几天做好的高汤 。
7、大火烧开卤煮10分钟后转小火卤炖，卤炖1个小时 。
8、将卤肉块晾凉，切片，摆放到盘中 。
【做卤肉凉菜怎么做 卤肉凉菜做法】9、葱切丝，码放到切好的卤肉片上，再淋上香油即可 。
推荐阅读
- 炝拌手撕鸭的家常做法 炝拌手撕鸭的家常做法是什么
- 家庭自制莴笋炒虾仁 笋炒虾仁怎么做好吃
- 糖姜片怎么做 如何制作糖姜片
- 短豆角怎么做好吃 短豆角的做法
- 干煸豆角要不要焯水吗 干煸豆角做法介绍
- 干煸辣子鸡 干煸辣子鸡的做法
- 槐角的做法和配方 槐角的食用方法及功效
- 淘宝客好做吗，淘宝客推广平台
- 发生地震时正确的做法 地震时应该怎么办
- 猪皮冻做出来有腥味怎么回事 猪皮冻去腥味的方法