1、用料：莲藕 1节、青椒 1个、胡萝卜、少许八角、1颗干辣椒、少许白醋、盐适量 。
2、备好莲藕、青椒、胡萝卜 。
3、藕切薄片儿 。
4、冲洗泡于水中 。
5、胡萝卜切薄片 。
6、青椒切块儿 。
7、锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅 。
8、放入莲藕片翻炒两下 。
9、调入白醋翻炒均匀 。
【生炒和莲菜 生炒和莲菜 怎么做】10、放入胡萝卜、青椒翻炒至断生即可 。
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