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【古代称野鸭为什么 如何称呼古代的野鸭】1、野鸭古代称为凫 ， 也称水鸭、芦鸭、绿头鸭、晨凫 。其品种有尖尾儿 ， 尖尾儿其尾长而有弯尖 ， 所以又叫廉刀鸭；还有红腿儿 ， 因鸭掌是红色的而得名 ， 体形较大；绿翅鸭体型较小 ， 但野味十足 。
2、野鸭属鸭科 ， 雁形鸟纲比家鸭小 ， 性味甘凉性 ， 具有补中益气滋五脏之阳 ， 清虚劳之热 ， 养胃生津补血之功能 ， 并含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物等营养成分 。野鸭多栖息于湖泊江河之中 ， 趾间有蹼 ， 善于游泳 ， 其味香醇 ， 肉质也较肥嫩 ， 腥味较重 。
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