1、将泡发的燕窝中的水分尽量沥干 ， 燕窝的成分主要为水溶性蛋白质 ， 长期泡在水里的燕窝容易导致细菌滋长变质 。
【泡发好的燕窝怎么保存 泡发好的燕窝如何保存】2、按照食用量分装保存 ， 分开放进不同的密封保鲜盒中 ， 可以避免每次取燕窝的过程中污染剩余的燕窝 。
3、是密封好放进冰箱的冷藏层中 ， 0-4℃保存 ， 不和异味较大的食物一起存放 ， 还要远离照明灯 ， 避免燕窝的颜色发生改变 。
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