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牛奶冷泡茶包2小时。这一步骤是为了减少茶的苦涩味,增加茶口感 。如果着急不泡直接煮也可以 。
2.泡完颜色有一点点编审,牛奶里已经有了茶味 。
3.锅烧热转小火,放冰糖,慢慢融化成焦糖色 。注意火候焦糖熬过头了会苦 。
【焦糖奶茶的做法步骤】4.依然小火,倒牛奶 。焦糖遇冷会凝固没关系的,慢慢加热后就会融化 。小心别把茶包弄破了 。煮差不多3-5分钟就可以出锅了 。
5.在奶茶里加一小块饼干巧克力,喝起来比较有层次感 。或者加椰果什么的,觉得茶味淡可以多加茶包,或者泡久一点 。可以开发自己想象,口味是很个人的 。
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